آشپزی برای مامان نی نی ها

کروکت پنیر موتزارلا و پیازچه مواد لازم : پنیر موتزارلا                        250 گرم آرد گندم                            4/3 پیمانه پیازچه ریزشده                     4 ق س نمک                     &n...

سیب زمینی وفواید آن 17 نکته راجع به سیب زمینی و مصرف آن در سراسر جهان بیش از 4هزارنوع سیب زمینی در رنگ ، طعم و اندازه های مختلف وجود دارد که از آن جمله می توان به سیب زمینی شیرین ، سیب زمینی استانبولی ، سیب زمینی پشندی و سیب زمینی قرمز اشاره کرد. قسمت های غده دار و سبز سیب زمینی حاوی ماده ای سمی به نام سولانین است ، بنابراین هنگام خرید این سیب زمینی ها را انتخاب نکرده و در صورت اجبار آن قسمت ها را جدا کنید . یک از عجیب ترین خواص سیب زمینی آن است که اگر آن را برش داده و روی کبودی و تورم بدن قرار دهید ، رنگ کبودی رابه خود گرفته و ورم را می خواباند. سیب زمینی را پس از سرخ کردن روی حوله کاغذی یا در آبکش فلزی بریزید ت...

سیب زمینی دوشس مواد لازم : سیب زمینی                      500 گرم کره                                    34 گرم آب                                     یک و یک دوم پیمانه آرد&nbs...

توصیه های آشپزی از بهترین سرآشپز جهان مجله ایده آل :   جیمی اولیور یكی از شناخته شده ترین  سرآشپزهای دنیاست كه بینندگان تلویزیونی و خوانندگان مطبوعات به خوبی او  را می‌شناسند.جیمی به چند پرسش آشپزی پاسخ‌های جالبی داده است.   هیچ وقت شیرینی ها و كیك هایی كه در خانه می‌پزم خوب نمی‌شود، چه نکته‌ای را رعایت نمی‌كنم؟ همیشه دستور شیرینی یا  كیكی  را كه تصمیم دارید بپزید از اول تا آخر كاملا بخوانید. مطمئن شوید كه تمام مواد لازم را در اختیار دارید. هیچگاه سعی نكنید كه مواد دیگری را جایگزین بعضی از مواد كنید. تمام مواد را یك ساعت قبل از پخت در هوای آشپزخانه بگذارید تا همه ...

دانستنیهای مهم خانه داری مورچه در آشپزخانه مقداري نمك در درزهاي آشپزخانه بريزيد مانع خروج مورچه خواهيد شد.   ثابت ماندن رنگ ميوه ها بعد از پوست کندن براي اين كار بعد از پوست کندن ميوه، آن را درون محلول آب و نمك رقيق قرار دهيد. پاک کردن سبزيجات از تخم حشرات براي از بين بردن حشرات داخل سبزيجات (کلم، گل کلم و نظاير آن)، 15 دقيقه آنها را در آب سردي که با چند قاشق چايخوري نمك يا سرکه مخلوط کرده ايد قرار دهيد. با غلاف پختن نخود فرنگي هنگام پختن نخود فرنگي،آن را با غلاف بپزيد چون بعد از پختن، نخود فرنگي از غلاف جدا مي شود و روي آب مي آيد با اين كار نخود فرنگي طعم بهتري مي گيرد. پخت گوشت بدون له شد...

سبد با سبزیجات . ...

مواد لازم : سوسیس های کشیده                   به تعداد لازم تخم مرغ                                         به تعداد سوسیس های استفاده شده روغن مایع                                 &nbs...

چیپس ماکارانی مواد لازم : ماکارونی پاپیونی                  یک بسته پودر سوخاری                      به اندازه لازم نمک                                نصف ق چ زردچوبه                     &n...

مواد لازم : شکر                                             یک ق چ آب یا شیر                                      80 میلی لیتر(یک سوم پیمانه ) خمیرمایه خشک فوری               &nb...

                                          ...